miércoles, 11 de junio de 2014

¿Como puedes organizar un mercado de comercio justo?



Lo más importante para montar un mercadillo de Comercio Justo en el colegio es buscar la colaboración de los compañeros y así poder distribuir las diferentes tareas a realizar:

Lo primero es contactar con posibles proveedores para conseguir los productos. Eso se puede hacer buscándolos por sus páginas de Internet o contactando con comercios del barrio que trabajen con ese tipo de producto.

Lo siguiente es elegir los productos que vamos a vender, para ello tenemos que elegir productos que creamos que van a tener salida. En mi caso he elegido productos alimenticios como café, cacao, galletitas, tortas,… otros que me han parecido útiles pero que las personas no asocian con el comercio justo, como detergentes o antical y también he elegido artículos que se pueden comprar como regalos (puzzle).

También necesitamos sitio en el colegio para vender y guardar. En el colegio hay que hablar con dirección para saber qué lugar podemos usar para realizar la venta y si hay algún sitio que nos pueda servir de almacén de los productos para poderlos guardar cuando no estemos vendiéndolos.

Organizar la venta de los productos, haciendo una hoja de cálculo donde venga el nombre del producto, su origen y el precio. A partir de aquí se saca información para hacer publicidad y para vender los productos: 



                                                                                               
Venta: Con los datos de la hoja de cálculo se pueden hacer las etiquetas para ponerlas en el puesto. Además con la hoja de cálculo se puede hacer un control de las cuentas y saber el dinero que se ha recaudado al final del día de venta.

Publicidad: Con los datos de los productos se puede crear un mapa localizando todos los productos y una nube de palabras usando términos solidarios y de productos. Estas dos cosas se pueden imprimir y colocarlas junto al puesto de venta como publicidad. También es importante informar con carteles en la puerta del colegio y a través de la lista Robinson a las familias.


Ver Mercado en un mapa más grande




Por último hay que hacer un control de los productos que se han pedido, los que se han vendido, los que no se han vendido y comprobar que el dinero cobrado está bien. Y con ayuda de todos recoger.

lunes, 9 de junio de 2014

Cuevas de Cantabria

La arqueología es la ciencia que estudia las diferentes civilizaciones a través de los restos materiales que han dejado. Estos restos pueden ser pinturas, vasijas, grabados, útiles de labranza, armas, construcciones…, y hasta restos de comida.
Aunque la arqueología puede ayudar a estudiar diferentes épocas de la Historia, es fundamental para el estudio de la Prehistoria, que es el periodo de tiempo que va desde que el hombre aparece en la Tierra hasta que surgen los primeros testimonios escritos.
La arqueología en Cantabria se centra básicamente en el estudio de las cuevas prehistóricas y de los asentamientos celtas y romanos.
La Prehistoria en Cantabria:

Durante la Prehistoria hubo varias zonas europeas con asentamientos humanos y el territorio comprendido entre el sudoeste de Francia y el norte de España fue una de ellas. En esta zona es donde se encuentra Cantabria que cuenta con muchas cuevas en las que se han descubierto restos de esta época.
Diez de estas cuevas han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco por la calidad de las pinturas y los restos que en ellas se han encontrado. De todas las cuevas cántabras con restos prehistóricos la más importante es la de Altamira, considerada la capilla Sixtina del arte Paleólitico. Lo curioso es que esta cueva descubierta a finales del siglo XIX no obtuvo el reconocimiento internacional hasta que en Francia no se hallaron pinturas y grabados del mismo tipo, ya que hasta entonces habían pensado que las pinturas cántabras eran un fraude.

Gracias a la arqueología podemos saber como vivía el hombre del paleolítico y como cambió de vida hasta llegar al neolítico:


En la localidad de Puente Viesgo están las cuevas del Monte Castillo y son las cuevas del Castillo, las Monedas, La Pasiega y las Chimeneas. De ellas dos son visitables: El Castilllo y las Monedas.


Cueva El Castillo:
La cueva está en la ladera SO del monte Castillo,  y ha estado ocupada desde haces 150.000 años hasta casi la Edad Media, y se eligió para habitarla por tres motivos:

  1. Porque era accesible y reconocible
  2. Porque desde ahí se divisaba todo el valle del Pas, y ofrecía una buena posición estratégica para defenderse
  3. Porque al estar junto al valle, podían usar la gran cantidad de recursos naturales que había en él.

Descubierta por  H. Alcalde del Río en 1903, atrajo a arqueólogos de toda Europa por sus pinturas rupestres del Paleolítico, pero con el estallido de la 1ª Guerra Mundial, se pararon los estudios que documentaban que la cueva había sido poblada desde el Paleolítico hasta la Edad Media.

Más tarde se retomó su estudio ya que esta cueva es muy importante para los arqueólogos porque como ha estado habitada durante mucho tiempo, permite estudiar el modo de vida de los hombres prehistóricos y saber como cazaban, pescaban y recolectaban alimentos, como se comunicaban o expresaban a través del arte rupestre, y también como se organizaban socialmente


A la entrada de la cueva hay restos de un asentamiento con restos de actividad humana. Ya dentro de la cueva hay que ir por corredores estrechos que dan a espacios más amplios que se llaman salas y que es donde aparecen las pinturas. En esta cueva podemos encontrar variadas técnicas de pintura y grabado y diferentes temáticas y por esto es tan importante, ya que según la técnica o el tema dibujado las pinturas y grabados las podemos identificar de una etapa de la prehistoria o de otra.

- Pinturas de ciervas superpuestas para dar sensación de profundidad.
- Pintura de ciervo aprovechando el volumen de la piedra.
- Pinturas de caballos realizadas con puntos.
- Pinturas con formas humanas.
- Pinturas geométricas en rojo
- Pinturas de un uro negro
- Pintura de bisontes negros
- Grabado de mamut
- Manos en negativo
- Signos
- Relieve de un bisonte


Algunos de los objetos encontrados en esta cueva se encuentran en el mueso de Arqueología y Prehistoria de Santander, situado en el Mercado del Este.




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domingo, 1 de junio de 2014

Los efectos del cannabis

El cannabis, también conocido como marihuana, es la droga ilegal más extendida en el mundo, en algunos países, la mayoría de los jóvenes admite haberla probado.

Aunque esta droga no está tan bien vista como el tabaco, los científicos admiten que tiene valores terapeúticos.


  • ¿COMO INFLUYE ESTA DROGA EN EL CEREBRO?
      El consumo de este producto nos afecta en la estructura y función cerebral.

          Si observamos el cuerpo humano y nos preguntan cual de todos sus órganos está más protegido, la  respuesta es: el cerebro. Está protegido por el cráneo, que está compuesto por unos huesos muy resistentes y unidos entre sí sin articulaciones. Es como una caja fuerte. Esto nos da una idea de lo importante que es el cerebro para el ser humano.




      El cerebro es el órgano que manda órdenes a las demás partes del cuerpo a través del sistema nervioso, así que si el cerebro está dañado es probable que las órdenes que mande a nuestro cuerpo sean erróneas o no adecuadas.

      Las terminaciones del sistema nervioso, que se llaman receptores y están por todo el cuerpo, captan estímulos externos que se transforman en impulsos eléctricos que los nervios llevan hasta el cerebro y  este los interpreta y da una respuesta que se lleva de nuevo a las terminaciones nerviosas activando los órganos necesarios.

      Por ejemplo, si tocamos un vaso muy caliente, los receptores (terminaciones nerviosas de la mano) van a mandar esa información al cerebro y este va a responder que alejemos la mano. Este proceso se hace en milésimas de segundo. En este caso los receptores que recogen la información y los que actúan según lo ordena el cerebro son los mismos.
Pero podemos ver otro ejemplo: Estamos relajados sentados viendo la tele y de repente escuchamos el teléfono. Los receptores (nervios) que se activan y mandan la información al cerebro son los del oído, pero nuestro cerebro nos da la orden de levantarnos (aparato locomotor) y contestar.

      El cannabis y el cerebro

     El consumo de cannabis (fumado, comido o bebido) lo que hace es que libera una sustancia que se llama THC que al llegar a las neuronas (células nerviosas) del cerebro, estas neuronas reciben un estímulo al que responden de diversas maneras: descoordinación de movimientos, relajación de los músculos, pérdida de memoria momentánea… Si el consumo es muy continuado esta respuesta de las neuronas llegan a dañar mucho el cerebro, que es el órgano más importante de nuestro cuerpo, y además provoca  dependencia.


  • ¿QUE OCURRE CUANDO SE MEZCLA CON OTRAS DROGAS?
     La mezcla de alcohol y el tabaco, con la nicotina, con la marihuana puede aumentar los efectos negativos de esta.

  • ¿POR QUÉ SE TOMA?
      Los jóvenes y otras personas consumen marihuana porque les produce una sensación placentera.


LOS EFECTOS CURATIVOS

Usos del Cannabis

De vez en cuando aparecen noticias sobre legalizar el uso del cannabis en Holanda, Israel, Estados Unidos, Uruguay,…

Las personas que quieren la legalización del cannabis tienen dos motivos:

-       Acabar con los narcotraficantes, que lo que hacen es ofrecer primero la droga hasta gratis para que la gente se enganche y luego cobrar muy cara la droga e incluso ofrecerles otro tipo de drogas.


-       Usarla de forma terapéutica. Sus defensores no la defienden como una cura para enfermedades tan graves como el cáncer o la esclerosis múltiple. Lo que si quieren es que se investigue como una forma de aliviar los efectos secundarios de algunas terapias como la quimioterapia. Si lo pensamos bien la mayoría de todas las medicinas que nos mandan para curar enfermedades llevan compuestos que si abusamos de ellos nos podríamos envenenar, por eso hay que tener muy claro que el uso terapéutico no tiene nada que ver con el consumo. Los riesgos son diferentes, y los efectos, también.


domingo, 18 de mayo de 2014

El agua y nosotros



El agua es el elemento de la naturaleza más importante que existe. Si no hay agua no hay vida. La composición del agua es H2O, es decir dos moléculas de hidrógeno y 1 de oxígeno.

El Agua en nuestro planeta:

El agua en nuestro planeta se encuentra de los tres estados: Sólido, líquido y gaseoso. Y la cantidad de agua existente en la Tierra es la que hay y debemos cuidarla como el tesoro que es.
El agua de la Tierra, se conoce como hidrosfera y  cubre un 71% de la superficie de nuestro planeta, es decir ¾ de la Tierra. Pero de esta cantidad casi toda es salada y se encuentra en los mares y océanos, y sólo un 3% es agua dulce, y la mayoría de esta agua dulce está en los polos en forma de hielo.

Gráfico del agua en nuestro planeta


El ciclo del agua

El agua de nuestro planeta no está quieta, está en continuo movimiento que se conoce como el ciclo del agua.
Para el movimiento del agua es imprescindible la energía del Sol, la estrella alrededor de la cual gira nuestro planeta.
El ciclo del agua comienza cuando el sol calienta parte del agua superficial de la tierra y esta se evapora. Este vapor al subir  pasa a la atmósfera donde se enfría y se condensa formando nubes que más tarde caen sobre la tierra en forma de lluvia, granizo o nieve. Aunque el agua también sube a la atmósfera a través de la transpiración de los seres vivos y las plantas. Y también vuelve a la tierra en forma de rocío, helada o niebla.
El agua que vuelve a la tierra puede tener varios destinos:
Una parte vuelve a ser evaporada casi inmediatamente y sube a la atmósfera
Otra parte cae en pequeños arroyos o surcos para volver a los ríos y a los océanos.
Otra parte se filtra a capas inferiores del suelo que tras atravesar capas freáticas alcanzará otra vez los ríos y océanos.

El ciclo del agua y el medio ambiente

Pero ¿Qué ocurre cuando el agua que se evapora se condensa en un espacio de la atmósfera que  está contaminado por gases debido al uso de combustibles fósiles por parte de las industrias? Pues que las partículas contaminadas de esos gases se adhieren a las gotas de agua, que al caer en forma de lluvia pueden dañar el suelo de la tierra. Y además esas partículas pasarán a formar parte de la cadena alimentaria ya que los cultivos y los animales usaran esa agua contaminada.
Los contaminantes de la lluvia son capaces de moverse de un continente a otro arrastrados por los vientos.
¿Será esa la causa de algunas de las enfermedades actuales?

El agua en el ser humano

El ser humano está formado en más de un 60% de agua, que se encuentra dentro de las células y en la sangre.

Pero toda esta agua no está de forma permanente en nuestro organismo. Durante el día la persona pierde agua al orinar, al defecar, al sudar y al respirar; y por tanto hay que reponerla  mediante la ingesta de agua y comida (la comida sólida también aporta líquidos al organismo).

Pero ¿por qué es tan importante el agua para nuestro cuerpo?

El agua no es un nutriente y por tanto no nos aporta energía, pero es fundamental para que los alimentos que comemos se transformen en los nutrientes que necesitamos y para que junto al oxígeno sean transportados a las células de todo nuestro organismo. Además, también retira los desechos que no necesitan las células y los elimina de nuestro cuerpo a través de la orina.

También nos permite mantener una temperatura regular en nuestro cuerpo a través de la transpiración y sudoración de nuestra piel. Por eso cuando la temperatura exterior es muy alta sudamos.

Si una persona está más de 5 días sin beber puede sufrir graves problemas de salud irreversible e incluso morir.

sábado, 3 de mayo de 2014

El calentamiento global

Desde hace años toda la comunidad internacional sabe que el calentamiento global es un problema real, tanto, que hace tiempo se firmó el famoso protocolo de Kyoto, en el que se comprometían a reducir la emisión de gases que producen el efecto invernadero en La Tierra, es decir, los gases que evitan que la energía que recibe nuestro planeta del sol sea devuelta otra vez al espacio y por lo tanto provoca el calentamiento de nuestra atmósfera.

Simulación del efecto invernadero

Pero que se conozca el problema no ha hecho que se cumpla lo acordado en Kyoto y recientemente los expertos del IPCC (Panel Intergubernamental sobre el Calentamiento Climático) han alertado a la comunidad internacional de que el tiempo para solucionar el problema se está agotando, y señalan como única respuesta el cambio del sistema económico actual.

Para concienciarnos de que realmente hay que cambiar el sistema económico actual hay que tener muy presente los verdaderos efectos del calentamiento global:

CMAP sobre los efectos del calentamiento global.


Ya conocemos el problema, qué lo causa y cuales son sus efectos, y según los expertos del IPCC también sabemos la solución: cambiar el sistema económico actual. Una gran parte de ese cambio debe venir de los gobiernos, haciendo leyes que faciliten el uso de energías renovables y sistemas de producción sostenibles, entre otras cosas.

Pero como ciudadanos ¿qué podemos hacer cada uno de nosotros?:
-Reciclar
-Concienciar a la gente que nos rodea
-Usar más el transporte sostenible (ej. la bici) y, si no es posible, el transporte público
-Evitar el consumismo
-Comprar productos locales
-Consumir productos ecológicos 
-etc...
-Y, sobre todo, pedir a los gobiernos que faciliten estas conductas.

Un ejemplo de como los gobiernos pueden ayudar a que los ciudadanos nos comprometamos con el medio ambiente es la construcción de carriles bicis que sirvan para ir de las casas a los lugares de trabajo (no como en la mayoría de ciudades españolas que los carriles bicis se hacen para ir de paseo).  Que además de suponer un beneficio en el ahorro energético y una disminución en las emisiones de CO2, tendría beneficios en el tráfico de las ciudades, el ruido y la salud. 
















viernes, 21 de marzo de 2014

Café molido ecológico de comercio justo

En el mundo hay unos 25 millones de productores de café, repartidos por países de Sudamérica, África y Asia, pero no todos los años reciben el mismo dinero por su trabajo, ya que en la producción  influye tanto la climatología como la competencia entre los distintos productores, ya que al ser un producto que crece en sitios tan diferentes del mundo, en unas partes pueden tener una cosecha muy buena y en otra parte muy mala. Por ese motivo los productores de café han intentado varias veces unirse para evitar esas diferencias pero, al final, aunque sí que existe un organismo donde están unidos (International Coffe Agreement), no sirve para marcar un precio único del café. Además la mayoría del café que se produce en el mundo lo compran grandes distribuidoras a un precio muy bajo generando muy poca ganancia a los campesinos.
Por todo eso la Organización de Comercio Justo (Fairtrade) empezó a fijarse en los pequeños productores de café, para conseguir poner en el mercado este producto a un precio con el que el pequeño productor obtenga ganancias. Ya que si estos productores ponen el café en el mercado a través de grandes distribuidores obtienen bastante menos dinero que si lo hacen a través de la organización de Comercio Justo. Además los métodos de cultivo que fomenta Comercio Justo deben ser tradicionales y que respeten el medio ambiente, para así dejar una herencia medioambiental a las futuras generaciones de la región productora. Y parte de los beneficios se destinan a fines educativos y sanitarios para la comunidad.


De la planta a la taza
El café es el fruto de una planta que se llama cafeto. Esta planta se prepara en semillero y una vez que la planta tiene el tamaño adecuado se traspasa al terreno donde se va a formar el cafetal. Estas plantas pueden tener una vida productiva de unos 40 años.
Una vez el cafeto está plantado en el cafetal necesita unos cuidados como son la poda y el tapado para protegerlo de las inclemencias del tiempo. Y a partir del 4º año la planta ya da sus primeros frutos, que cuando están maduros son de color rojo. Es en ese momento cuando hay que recolectarlo.
Luego hay que despulpar el fruto, es decir separar el fruto carnoso y el grano, que se deja reposar para que fermente. Más tarde se lavan los granos y se dejan secar al sol. A continuación se le quita la cáscara al grano y se tuesta. Lo siguiente es envasarlo en grano o molido y ya lo podemos usar en casa para hacernos un delicioso café.


Nutrientes y beneficios del café:
El café es una infusión preparada con los granos de la planta del cafeto y entre otros nutrientes aporta vitamina B y minerales como el potasio. Además es una gran fuente de antioxidantes que, consumido con moderación, nos puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
El café además presenta una sustancia llamada cafeína, que también con moderación, ayuda a estimular el sistema nervioso y a mejorar la concentración mental.
El café no es recomendable cuando se va a practicar deporte porque puede favorecer la deshidratación, ya que es un producto diurético. Tampoco es recomendable para las mujeres embarazadas, ni para personas con la tensión alta.

mapa: "Principales productores de café"



Parte trasera del envase en la que está escrito un texto titulado:"Los productores del café"

Parte frontal del envase.

miércoles, 26 de febrero de 2014

Las zanahorias

La zanahoria es originaria de Afganistán, ya que en esta zona se encuentran numerosas especies en estado silvestre.


En la antigüedad los griegos y romanos ya la cultivaban, aunque no la extendieron por los territorios que conquistaron al no considerarla saludable. Hasta el siglo XVII las zanahorias eran moradas o amarillas hasta que en holanda se empezó a cultivar la zanahoria naranja que hoy conocemos.



Ver mapa en un mapa más grande

En la actualidad el mayor productor de zanahorias es china, seguida de Estados Unidos, Rusia y Polonia. En España la región que más zanahorias produce es Andalucía.


La zanahoria es una hortaliza que nos aporta muchos minerales y vitaminas, pero el nutriente más importante que nos aporta es el beta-caroteno, que nuestro cuerpo transforma en vitamina A, que es bueno para evitar el deterioro celular y mantener en buen estado la piel, los dientes y la visión.




Con respecto a la visión hay una anécdota sobre los pilotos de la R.A.F. en la 2ª Guerra Mundial:


El ejército inglés había inventado un radar nocturno y para probarlo y que el enemigo no sospechara nada, lanzaron el rumor de que tenían un escuadrón de pilotos que estaban siguiendo una dieta a base de zanahorias para mejorar la visión nocturna.

Como el radar funcionó perfectamente y esos pilotos derribaron muchos aviones alemanes, la población británica empezó a consumir muchas más zanahorias.


Escuadron de Spitfire se dirige al combate